На Яндекс.фотках Gornarosa поделилась эффектным рецептом для хозяек, которые любят удивлять своих гостей: хлебными салатницами, которые можно начинять практически любыми салатами!
Индредиенты:
500 г муки,
350 мл воды,
2 ч.л. сухих дрожжей,
2 ч.л. соли.
Замешиваем обычное тесто без всяких причуд. Хлебопечка с этим справляется замечательно, но можно и руками. Когда тесто поднимется в 2-2,5 раза, "разделываем его под орех" (с любовью и нежностью). На столе, присыпанном мукой, обминаем тесто и делим его на шарики по 40 г. Чтобы шарики не сохли, обсыпаем их мукой и накрываем пленкой.
Разогреваем духовку до 210 градусов. Тонко раскатываем шарики (2-3 мм толщиной), присыпая мукой. Скалка, стол и руки должны быть чистыми, без ошметков сухого теста. И печем диски на противне (не смазывать), лепешки в муке, они прилипать не будут. Я делала по 2 штуки сразу.
Самое интересное, ради чего мы все это затеваем, происходит в духовке на 2-й минуте. В это время на вопли счастья сбегается вся семья. Так что к столу звать уже никого не надо будет. Традиционно первый блин комом (а может и не один)… называется он пита. Да, да!! Те самые лепешки с карманами)). Если будут получаться питы, нужно изменить толщину дисков, попробуйте их раскатывать чуть тоньше или толще. В общем… пит будет много, и муки вокруг тоже! Честно предупреждаю! :)))) (С питами у меня тоже есть фото).
И так до победного конца, пока тесто не закончится. Не пугайтесь, все получится! Любой результат порадует, как беспроигрышная лотерея.
Да! Нужно же рассказать, как заполнить эту подушку :). Сверху смачиваем водой круг по размеру будущего отверстия. Тесто размокнет и его можно аккуратно и ровно (!) отломить. Правда, интересно?!!!
А пока напишу рецепт салатика на картинке. Он не потребует неимоверных героических усилий. Скромные составляющие, лаконичность формы овощей, некоторый элемент дизайна (имею ввиду НЕ этот торчащий сбоку листик фриллиса), ароматная ореховая заправка…
и Вы — звезда обеда! 🙂
1) Болгарский перец (желтый и зеленый),
2) Огурцы,
3) Помидоры мелкие (черри),
4) Сыр брынза — нарезать кубиками и обвалять в измельченном укропе.
Красиво нарезаем крупными квадратами овощи, помидоры — на половинки. Постарайтесь, чтобы все было примерно одного размера, так эффектнее! Посолите по вкусу, перемешайте. Мммм… осталось укротить аромат студеной ключевой воды пряной заправкой.
Заправка:
Горсть орехов (1/5 стакана) мелко измельчить,
2-3 зубчика чеснока очень мелко нарезать,
Черный молотый перец,
Хороший пучок кинзы тоже мелко нарезать,
3-4 ст.л. сыро-давленого подсолнечного масла,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
Сок 1 лайма.
Тщательно растираем. Если понадобится, добавить еще сок лайма.
Как вкусно с белым хлебом — не передать.
Вообще-то, салат можно любой! Но, лучше тот, в состав которого входят крутоны (гренки). Только гренки внутрь не кладем. Их заменяет сама салатница.
