Торт «Божья коровка»

 

Рецепт торта «Божья коровка» уже не раз спрашивали мамочки, которые собирались проводить день рождения в стиле «Божья коровка». Рецептом этого замечательного тортика поделилась Lar4ik.

Ингредиенты:

Коржи Крем Мастика

250гр сливочного маргарина

1 стакан крахмала

1 стакан муки

1 стакан сахара

Щепотка соли

2 ст.л. сметаны

1/2 ч.л. соды+1 ч.л. уксуса

 2 яйца

2 пакетика ванильного сахара

2 ст.л. какао-порошка

400 гр жирной сметаны 

250 гр сладкой творожной массы без изюма 

1/2 стакана сахарной пудры 

Ванильный сахар

250 гр баночка консервированных ананасов

 

маршмеллоу - 200 г 
сливочное масло - 2 ст.л. 
сахарная пудра - 400-600 г (пудры может понадобиться больше или меньше) 
пищевые красители 

Итак: 

250 гр сливочного маргарина натереть на крупной терке. 
Добавить 1 стакан крахмала и 1 стакан муки. Растереть. 
Втереть 1 стакан сахара, щепотку соли. 
В 2 ст.л. сметаны развести 1/2 ч.л. соды и влить 1 ч.л. уксуса. Втереть это в тесто. 
Взбить 2 яйца и замесить некрутое тесто. 
Положить на час в холодильник. 
Потом разделить тесто пополам, в одну половину всыпать 2 пакетика ванильного сахара, во вторую 2 ст.л. какао-порошка. 
На сухом противне размять сначала один корж и испечь его при 220гр до готовности. Затем то же самое проделать с шоколадным тестом. 
Остудить, порезать на кубики оба теста. 


Крем:

400 гр жирной сметаны 
250 гр сладкой творожной массы без изюма 
1/2 стакана сахарной пудры 
Ванильный сахар - все взбить, поставить в холодильник. 

Из 250 граммовой баночки консервированных ананасов слить сок, приготовить на нем крепкое желе, добавив кусочки ананасов и персиков. Залить желе в плоскую форму, застудить, порезать на кусочки. 

Добавить желе в крем. 

Кусочки коржей обмакивать в крем, выкладывать в сферическую форму, покрытую пищевой пленкой. У меня была такая



Дополнительно прослаивать щедро кремом.Сверху тоже накрыть пленкои и 2 часа продержать в холодильнике. Затем перевернуть торт на плоское блюдо и оформить в виде божьей коровки. Оформление я подсмотрела в книге "Торты.Большая книга рецептов" а оформление делала с мастики из маршмелоу по Настиному рецепту.


Приступим к оформлению: 
Мастику я делала с 2х пачек. Делим ее на 6 частей. 1 часть окрашиваем в зеленый, 2 в черный (я смешала голубой и коричневый краситель), 3 в красный. Немного оставить белой, для глаз. Красную и черную часть тонко раскатываем. 
Отделим на торте голову от туловища 

Я прикладывала миску и вырезала по контуру ножем. Потом голову обтягиваем черной мастикой, обрезаем остатки и с них вырезаем точечки на спинку. 
Красной обтягиваем спинку. И обратной стороной ножа посрединке делаем выемку(чтоб было похоже на крылышки) 

Совмещаем голову с туловищем. 
Черные кружечки немного смачиваем и приклеиваем на спинку. На голову приклеиваем глазки. 


Усики я делала со спагетти. Покрасила в черный цвет маркером(ту часть, которая втыкается в торт не красила) и сверху насадила кружечки из мастики. Далее в зеленую мастику добавляем размягченное масло, чтобы она была более мягкая, и выдавливаем ее через чесночницу, выкладывая вокруг тортика получившуюся травку. Все тортик готов надеюсь вам понравиться.

Автор: Lar4ik, источник

Материал размещен с согласия автора Ларисы Тарасовой. Личный сайт автора - Букеты и подарки из конфет, свадебные аксессуары, декупаж

 


Если вам понравился материал, поделитесь им в в своей любимой социальной сети:







31.05.2014 party 0
Добавить комментарий: