Рецепт торта «Божья коровка» уже не раз спрашивали мамочки, которые собирались проводить день рождения в стиле «Божья коровка». Рецептом этого замечательного тортика поделилась Lar4ik.
Ингредиенты:
| Коржи | Крем | Мастика |
|---|---|---|
|
250гр сливочного маргарина 1 стакан крахмала 1 стакан муки 1 стакан сахара Щепотка соли 2 ст.л. сметаны 1/2 ч.л. соды+1 ч.л. уксуса 2 яйца 2 пакетика ванильного сахара 2 ст.л. какао-порошка |
400 гр жирной сметаны 250 гр сладкой творожной массы без изюма 1/2 стакана сахарной пудры Ванильный сахар 250 гр баночка консервированных ананасов
|
маршмеллоу — 200 г сливочное масло — 2 ст.л. сахарная пудра — 400-600 г (пудры может понадобиться больше или меньше) пищевые красители |
Итак:
250 гр сливочного маргарина натереть на крупной терке.
Добавить 1 стакан крахмала и 1 стакан муки. Растереть.
Втереть 1 стакан сахара, щепотку соли.
В 2 ст.л. сметаны развести 1/2 ч.л. соды и влить 1 ч.л. уксуса. Втереть это в тесто.
Взбить 2 яйца и замесить некрутое тесто.
Положить на час в холодильник.
Потом разделить тесто пополам, в одну половину всыпать 2 пакетика ванильного сахара, во вторую 2 ст.л. какао-порошка.
На сухом противне размять сначала один корж и испечь его при 220гр до готовности. Затем то же самое проделать с шоколадным тестом.
Остудить, порезать на кубики оба теста.
Крем:
400 гр жирной сметаны
250 гр сладкой творожной массы без изюма
1/2 стакана сахарной пудры
Ванильный сахар — все взбить, поставить в холодильник.
Из 250 граммовой баночки консервированных ананасов слить сок, приготовить на нем крепкое желе, добавив кусочки ананасов и персиков. Залить желе в плоскую форму, застудить, порезать на кусочки.
Добавить желе в крем.
Кусочки коржей обмакивать в крем, выкладывать в сферическую форму, покрытую пищевой пленкой. У меня была такая
Дополнительно прослаивать щедро кремом.Сверху тоже накрыть пленкои и 2 часа продержать в холодильнике. Затем перевернуть торт на плоское блюдо и оформить в виде божьей коровки. Оформление я подсмотрела в книге "Торты.Большая книга рецептов" а оформление делала с мастики из маршмелоу по Настиному рецепту.
Приступим к оформлению:
Мастику я делала с 2х пачек. Делим ее на 6 частей. 1 часть окрашиваем в зеленый, 2 в черный (я смешала голубой и коричневый краситель), 3 в красный. Немного оставить белой, для глаз. Красную и черную часть тонко раскатываем.
Отделим на торте голову от туловища
Я прикладывала миску и вырезала по контуру ножем. Потом голову обтягиваем черной мастикой, обрезаем остатки и с них вырезаем точечки на спинку.
Красной обтягиваем спинку. И обратной стороной ножа посрединке делаем выемку(чтоб было похоже на крылышки)
Совмещаем голову с туловищем.
Черные кружечки немного смачиваем и приклеиваем на спинку. На голову приклеиваем глазки.
Усики я делала со спагетти. Покрасила в черный цвет маркером(ту часть, которая втыкается в торт не красила) и сверху насадила кружечки из мастики. Далее в зеленую мастику добавляем размягченное масло, чтобы она была более мягкая, и выдавливаем ее через чесночницу, выкладывая вокруг тортика получившуюся травку. Все тортик готов надеюсь вам понравиться.
Материал размещен с согласия автора Ларисы Тарасовой. Личный сайт автора — Букеты и подарки из конфет, свадебные аксессуары, декупаж.
Больше идей на страничке День рождения — «Божья коровка»: идеи, советы, сервировка, оформление.
Больше идей на страничке Праздничное меню в стиле «Букашки».
