Торт «Радуга» от Тани Литвиновой (Все буде добре)

  

Фото: itsybitsyfoodies.com

Рецептов яркого и очень эффектного торта «Радуга» в интернете множество, но специально для наших мамочек хотелось найти "настоящий", проверенный рецепт с натуральными ингредиентами.

Ингредиенты:

Для коржей: сок свеклы – 2 столовых ложки, сок морковки – 1,5  столовых ложки, желток – 1 шт, сок шпината – 1 столовая ложка, сок черники – 1 столовая ложка, сок ежевики – 1 столовая ложка.

Для теста: мука – 3,5 стакана, разрыхлитель – 2 чайных ложки, сода – ½ чайной ложки, сахар – 1,5 стакана, сливочное масло – 75 г, растительное масло – 1,5 столовой ложки, белки – 2 шт, молоко – 1,5 стакана, обычный обезжиренный йогурт – ½ стакана, ваниль – 2,5 чайной ложки.

Для сливочного крема: сахарная пудра – 3-4 столовые ложки, сливочное масло – 110 г, ваниль – 1 чайная ложка, молоко – 3 столовых ложки.

Глазурь из взбитых сливок: жирные сливки – 2 стакана, сахарная пудра – 2 столовые ложки, соль – 1/8 чайной ложки, ваниль – 1 чайная ложка.

Приготовление:

Чтобы сделать натуральные красители для коржей, выжмите сок шпината, свеклы и морковки. Замороженную чернику и ежевику (по 1/4 стакана) поставьте в микроволновку, чтобы они пустили сок.

 

Фото: itsybitsyfoodies.com

Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом.

Введите белки и снова взбейте до воздушного состояния.

Добавьте ваниль, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем и содой.

Разлейте тесто по 6 формам, в каждую добавьте приготовленный краситель, чтобы получилось 6 разных коржей:  2  ст. ложки свекольного сока,  1,5 – морковного,  1 желток + 1 ст. ложка молока,  сок шпината, черничный и ежевичный  — по 1  ст.л.

Выпекайте корж каждого цвета 10-15 минут при 175 градусов (проверьте зубочисткой на готовность).

Остудите коржи перед тем, как доставать из формы (5 минут).

Фото: itsybitsyfoodies.com

Все ингредиенты для крема взбивайте около нескольких минут до однородной, кремовой массы.

Фото: itsybitsyfoodies.com

Для глазури взбейте сливки с сахаром и солью на средней скорости до воздушных пиков. Добавьте ваниль.

Выложите торт, смазывая сливочным кремом между слоями. Снаружи по всей поверхности нанесите глазурь из взбитых сливок.

Фото: itsybitsyfoodies.com

Источник: Все буде добре



Если вам понравился материал, поделитесь им в в своей любимой социальной сети:





04.09.2014 party 1
Добавил: Шинкаревская [Ответить] Дата: (08.09.2014 23:56)
+0-
Думаю, от такого тортика дети будут в восторге и попросят добавочки! Спам
Добавить комментарий: